Seminario Etiquetado Nutricional (Parte II) En directo

Este curso profundiza en los temas abordados anteriormente en el Seminario de Etiquetado Nutricional parte 1  y añade nuevos contenidos para que domines completamente la lectura de etiquetas y la elección de alimentos saludables. A través de ejemplos prácticos y actualizaciones basadas en la última evidencia científica, seguirás aprendiendo a evitar ingredientes perjudiciales  y a elegir los mejores productos para tu salud.

Duración: 3 horas

¿Cuándo? Este seminario se realizará en directo vía zoom el lunes 21 de octubre a las 17:00 y en 48 horas  lo tendrás disponible para siempre.

Temario:

Regulaciones y Normativas sobre etiquetado nutricional:

-Cambios Recientes en las Normativas de Etiquetado.

-Actualización del Reglamento (UE) 1169/2011.

-Uso de la Información: Estrategias para que utilicéis eficazmente la información proporcionada en las etiquetas nutricionales.

Seguridad alimentaria:

-Qué es la seguridad alimentaria y por qué es importante.

-Riesgos y Peligros alimentarios.

-Riesgos Microbiológicos: Bacterias, virus, parásitos y hongos que pueden contaminar los alimentos.

-Riesgos Químicos: Pesticidas, aditivos, residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes industriales.

-Riesgos Físicos: Fragmentos de vidrio, metal, plástico, microplásticos, huesos, etc.

Análisis de la Información Nutricional de las etiquetas:

-Cómo interpretar la cantidad de calorías, grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

-Interpretación de Información Nutricional Específica.

-Importancia de cada nutriente en la dieta diaria y su impacto en la salud.

-Cómo entender el tamaño de la porción indicada en la etiqueta y su relación con el consumo real.

-Parte práctica.

Profundización en los Ultraprocesados:
– Nuevas investigaciones sobre ultraprocesados y su impacto en la salud.

–Ingredientes comunes: Análisis de los ingredientes típicos en los ultraprocesados, como azúcares añadidos, grasas trans y aditivos.

-Parte práctica.

Actualización sobre Aditivos:
– Nuevas investigaciones sobre los efectos de colorantes y conservantes.

-Impacto de los aditivos en diferentes grupos de población  (niños, adolescentes, personas con alergias, etc.)

-Aditivos Naturales: Nuevas tendencias en el uso de aditivos naturales.

-Tecnologías Alternativas: Innovaciones tecnológicas para reducir o reemplazar el uso de aditivos artificiales

– Cómo evaluar el riesgo de aditivos en los alimentos.

-Debates Actuales: Controversias y preocupaciones del público sobre el uso de aditivos.

-Parte práctica.

Impacto de los Métodos de Producción en la Calidad de los Alimentos:

-Cómo la producción influye en la calidad nutricional.

-Identificación de mejores prácticas de producción.

Bebidas Vegetales y Sustitutos de Lácteos:
– Evaluación de nuevas opciones en el mercado.
– Cómo elegir las mejores bebidas vegetales.

-Parte práctica.

Productos Sin Gluten:
– Cómo leer etiquetas de productos sin gluten.
– Qué buscar y qué evitar.

-Parte práctica.

Productos Sin Lactosa:
– Cómo leer etiquetas de productos sin lactosa.
– Beneficios y desventajas de los productos sin lactosa.

Etiquetas de Productos para Personas con Alergias Alimentarias:
– Cómo identificar alérgenos en las etiquetas.
– Selección de productos seguros para personas con alergias.

Alternativas Vegetales a los Productos Cárnicos:
– Cómo elegir las mejores alternativas vegetales.
– Evaluación de ingredientes y valor nutricional.

-Parte práctica.

Acceso ilimitado para siempre en los cursos, pero soporte con sentido común

En nuestros cursos, el conocimiento es para siempre, pero el servicio postventa no. Sabemos que el aprendizaje no tiene fecha de caducidad, por eso te ofrecemos acceso ilimitado a todo el contenido. Sin embargo, para garantizar un servicio eficiente y equitativo, el soporte técnico tiene un límite razonable.

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